都知道對普通人來說，食用新鮮水果蔬菜有益健康，但很多糖尿病患者不敢吃水果，擔心糖分高。英國牛津大學一項研究卻顯示，食用新鮮水果除了能降低普通人患糖尿病風險，對糖尿病患者也同樣有益，能夠降低他們患糖尿病并發癥的風險。研究結果刊載于美國《科學公共圖書館·醫學》雜志。
研究人員追蹤調查了中國10個地區約50萬人的水果消費習慣。7年后，調查對象中新增9500多例糖尿病患者。綜合考慮調查對象的年齡、性別、居住地、社會經濟狀況、身高體重指數以及糖尿病家族史后，研究人員發現，調查啟動時未患糖尿病的調查對象中，常吃新鮮水果者患糖尿病的風險明顯低于不吃水果者；調查啟動時已患有糖尿病的人群中，與不吃水果的調查對象相比，常吃水果的人死亡風險顯著降低，出現心血管并發癥的風險也較低。
研究人員發現，每日食用新鮮水果的調查對象罹患糖尿病的風險比不常吃水果者低12%。每周食用新鮮水果超過3次的糖尿病患者，死亡風險能降低17%，出現心血管并發癥的風險低28%。
研究人員認為，新鮮水果之所以能夠預防糖尿病及其并發癥，原因在于它富含纖維素和維生素。對糖尿病患者而言，食用水果宜選擇升糖較緩的水果，如蘋果、橙子、梨和漿果，少食或忌食香蕉、葡萄和熱帶水果。
