節儉是中華民族的傳統美德，在我國，很多老人堅持著這一好習慣，但凡事應有度，過度節儉反而會傷健康。
剩飯菜不舍得扔，亞硝酸鹽超標。不少老年人認為，飯菜只要不變質發餿就可以吃。但剩飯菜會滋生細菌，老人胃腸功能本來就弱，極易受其影響，尤其是夏季，不少老人因為吃了剩菜上吐下瀉，最后住進醫院，得不償失。有些隔夜菜，特別是綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。建議綠葉菜、涼菜當頓吃完；剩菜最好能在5～6個小時內吃掉，米飯、饅頭等主食最好在一天內吃完；剩飯菜吃前一定要高溫加熱。
穿子女的舊衣舊鞋，保暖防滑功能大打折扣。老人年紀大了不再愛美，經常會撿子女不穿的舊衣舊鞋穿，甚至連內衣內褲等貼身衣物，只要沒破就舍不得扔。殊不知，衣服穿得過久，其吸汗、保暖作用都會大打折扣。鞋子不合腳更是老人摔倒的重要原因，老人腳部肌肉退化，韌帶彈性和平衡力下降，因此要選擇防滑、柔軟的鞋子，才能安全平穩地走路。
省電省出青光眼。晚上屋里關著燈，只有電視亮著，這是很多老年人看電視的習慣。然而，小而亮的電視屏幕與昏暗的背景形成強烈對比，時間一長眼睛就會感到疲勞，甚至引發青光眼。此外，黑天不開燈還容易發生摔倒、磕碰等意外。如果想要省電，可以開一盞瓦數較低、光線比較柔和的小燈，用它來調節室內背景亮度，緩解眼疲勞。
筷子用太久，黃曲霉超標。筷子、洗碗布也是節儉老人的“好伙伴”，經常用到縫隙發黑、油膩變形都不舍得扔。但這樣的筷子和洗碗布里暗藏大量病菌，包括可能導致肝癌的黃曲霉，建議洗碗布使用半個月就要扔掉，筷子至少每季度換一次。很多老人還在使用過去的鋁制炊具，這會增加食物中的鋁含量，提高患老年癡呆癥的風險。
老人過于節儉，歸根結底是想為兒女多攢點錢。因此，兒女應多跟老人溝通，盡可能為老人提供充實的物資保障，讓老人不再為一茶一飯、一碗一筷、一衣一鞋所累。
