10 月 8 日寒露至
這是今年第一個(gè)帶“寒”字的節(jié)氣
露珠冷寒而欲凝結(jié)
放出微微寒光
“寒露”之名由此得來
如果說白露是炎熱向涼爽的過渡
寒露則是涼爽向寒冷的轉(zhuǎn)折
寒露，是二十四節(jié)氣之第十七個(gè)節(jié)氣，秋季的第五個(gè)節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，雨水漸少，露水增多，天氣干燥。
那么，寒露時(shí)節(jié)應(yīng)該怎么吃呢？
首先還是要遵循平衡膳食的原則：食物多樣、合理搭配，建議平均每日攝入12種以上食物，每周25種以上，在平衡膳食的基礎(chǔ)上可以選擇一些益胃、養(yǎng)肺、潤腸的食物，如：
◆谷薯類可以選擇大米、小米、小麥、薏米、紅薯、玉米等;
◆蔬菜類宜食冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、白蘿卜、綠豆芽、山藥、蓮藕、豆類、菌類、海帶、紫菜等;
◆水果類可適當(dāng)食雪梨、柿、荸薺、山竹、火龍果、龍眼、柑橘、香蕉等。
此外，應(yīng)多食用芝麻、蜂蜜、西紅柿、百合、冬棗及乳制等柔潤食物，同時(shí)增加雞、鴨、牛肉、豬肉、魚、蝦等，還需多喝水補(bǔ)充水分，多食時(shí)令果蔬，不宜多吃大魚大肉、過度生冷、辛辣上火等食物。
養(yǎng)生食譜
紅棗花生山藥粥
原料:紅棗、花生、山藥、大米。
做法:將山藥去皮洗凈后切塊備用；花生、紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分；把山藥、花生、紅棗放入鍋中，加適量冷水，蓋上鍋蓋中火煮開；煮開后把大米放進(jìn)去，邊煮邊攪拌，熬煮成粥即可。
功效:花生連紅棗一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補(bǔ)血；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。
山藥百合粥
原料：山藥、百合、粳米。
做法:將山藥去皮洗凈后切塊備用; 將百合洗凈后，去蒂分瓣備用;將粳米洗凈后同處理好的山藥和百合一起放入鍋中，加入適量清水，熬煮成粥即可。
功效:健脾潤肺、化痰止咳，有補(bǔ)肺氣、助消化的作用，適合脾虛體弱的人群食用。
