治療胃病需要“三分治，七分養”，有人說要多喝粥，有人說可以吃蘇打餅干，有的人則認為喝姜水能暖胃。總體上，飲食護胃有四大原則：第一，均衡膳食，尤其要攝入足量的蔬果，增強胃部功能，根據中國營養學會的推薦，每天應吃夠“一斤蔬菜半斤果”;第二，三餐規律，要吃早餐，晚餐不宜太晚或進食太多;第三，忌過饑過飽，饑餓狀態下，胃酸會直接接觸胃黏膜，造成損傷，暴飲暴食則會導致食物停積、難消化，造成胃腸負擔;第四，少食用刺激性食物，如濃茶、辣椒、大蒜等。具體來看，不同胃病的病因和癥狀不同，飲食上也有各自需要注意的事項。
胃食管反流：低脂飲食。胃食管反流是指胃內容物反流到了食管腔后引起的食管黏膜受損，這類患者的飲食要以減輕胃腸道負擔和幫助胃黏膜修復為原則。首先，要限制油脂攝入，因為腹腔脂肪堆積會刺激膽汁、胃酸的反流，加重癥狀;烹飪要少油，避免攝入肥肉、油炸食品等。其次，粥類食物要控制，多吃干食，如米飯、面條等。因為進食過多的粥容易導致胃內壓力增大，更易出現胃食管反流。此外，胃食管反流患者要保持體育鍛煉，睡前3小時內不再進食。
胃潰瘍：細軟飲食。胃潰瘍是一種常見的消化性潰瘍，是指胃液與胃腸道接觸部分出現的慢性潰瘍，常會因胃酸分泌過多引起胃痛胃脹，嚴重時可能發生胃出血。胃潰瘍患者的飲食原則是減少胃酸分泌和對胃黏膜的刺激，除了減少攝入刺激性食物外，還要注意少吃膳食纖維多的食物，例如粗糧、韭菜、茭白等;多吃細軟容易消化的食物，尤其在癥狀嚴重時，可選擇米湯、藕粉等。隨著病情緩解，可吃一些軟面條、粥等，少吃產氣多的食物，如蔥、蘿卜、牛奶等。
胃炎：中和飲食。胃炎分為慢性胃炎和急性胃炎兩大類。前者又包括淺表性胃炎、萎縮性胃炎和特殊胃炎，飲食要根據胃酸的分泌程度來搭配。如果是淺表性胃炎患者，胃酸分泌過多，應禁用濃肉湯、味酸的水果等，宜食用一些堿面饅頭、蘇打餅干等，可中和胃酸;萎縮性胃炎患者的胃酸分泌過少，飲食原則正好與前者相反。需強調的是，胃炎大多與不良飲食習慣相關，因此，改變三餐不規律、過度食用加工食品和刺激性食物、過量飲酒、偏好生冷食物等不良飲食習慣對緩解胃炎至關重要。
